環(huán)保專區(qū)
1、降解糞便中抗生素 解燃眉之急
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院沈其榮教授介紹，一個(gè)存欄１萬頭的豬場，年產(chǎn)豬糞可達(dá)1,500t，如果通過生物發(fā)酵加工成有機(jī)肥，行情好時(shí)1年可以多賺75萬！這是一筆可觀的收入，更證明畜禽糞便是一種被放錯(cuò)位置的資源。但目前需要關(guān)注的是，以畜禽糞便為原料的有機(jī)肥是造成農(nóng)田抗生素污染的重要來源，土壤、水中抗生素超標(biāo)之后，會(huì)對整個(gè)生態(tài)環(huán)境造成不可逆的影響。因此，在不浪費(fèi)畜禽糞便這一資源的前提下，有效的解決途徑之一便是在畜禽糞便制成有機(jī)肥的過程中，提高抗生素的降解率，減少抗生素的殘留。
養(yǎng)殖場畜禽糞便的環(huán)保處理方法普遍采用堆肥或者沼氣池發(fā)酵。有研究表明，堆肥時(shí)最高溫度及最高溫度持續(xù)時(shí)間與糞便中抗生素的去除效率成正比，其中翻堆與機(jī)械鼓風(fēng)及額外添加類似于嗜熱菌等外源菌劑，使得堆積而成的有機(jī)肥更加潔凈無污染。另外，沼氣池發(fā)酵，能夠提供清潔能源——沼氣，產(chǎn)完沼氣的沼液和沼渣也是很好的肥料。在發(fā)酵過程中添加一些高效菌株或者復(fù)合菌株，以及對沼液、沼渣做進(jìn)一步處理，都能夠降低糞便中抗生素的殘留。
2、飼用抗生素替代 長遠(yuǎn)之路
上述降解糞便中抗生素的方法，只是針對糞便中抗生素超標(biāo)的現(xiàn)狀，但從長遠(yuǎn)角度來看，必須從源頭上減少抗生素的使用量，才能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
畜禽養(yǎng)殖過程中，抗生素分為飼用抗生素和治療性抗生素，在此主要討論的是飼用抗生素。談到國內(nèi)飼用抗生素的時(shí)候，很多人會(huì)以歐洲禁抗為例，那么他們的飼料中不添加抗生素對動(dòng)物的生長性能是否有影響？先說瑞典，自飼料禁抗后，瑞典飼養(yǎng)的豬平均日增重下降，料肉比提高，仔豬斷奶日齡需要延遲1周；再說丹麥，飼料禁抗雖對育肥豬影響不大，但仔豬日增重降低、死亡率提高，治療性抗生素的用量有增加的現(xiàn)象。因此，飼料中禁抗，是不是就是單純的將飼料中的抗生素去除即可？很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不行！尋找合適的飼用抗生素替代品成為飼用抗生素殘留、細(xì)菌耐藥的解決途徑和迫切任務(wù)。
加一些高效菌株或者復(fù)合菌株，以及對沼液、沼渣做進(jìn)一步處理，都能夠降低糞便中抗生素的殘留。
3、微生態(tài)制劑應(yīng)用 發(fā)展之需
中國微生態(tài)學(xué)的研究始于1979年，到目前為止整個(gè)微生態(tài)制劑市場經(jīng)歷了啟蒙、混戰(zhàn)、整合及復(fù)蘇幾個(gè)階段，并逐漸走上高速發(fā)展的軌道。微生態(tài)制劑以其無毒副作用、無耐藥性、無殘留等特點(diǎn)，成為當(dāng)前最有效和最可行的替代解決方案之一，在行業(yè)內(nèi)被認(rèn)為是最有前途的抗生素替代品。
但我國微生態(tài)制劑市場起步較晚，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，國內(nèi)具有實(shí)力的微生態(tài)制劑生產(chǎn)廠家更是屈指可數(shù)。如何選擇一個(gè)高品質(zhì)的微生態(tài)制劑并安全使用，是擺在廣大飼料廠家和養(yǎng)殖戶面前的一個(gè)難題。山東寶來利來研究院谷巍院長對于安全使用微生態(tài)制劑有幾點(diǎn)建議：①嚴(yán)格遵守國家農(nóng)業(yè)部頒布的菌株目錄；②不建議使用基因工程菌，不選用抗生素選育的抗藥益生菌；③根據(jù)動(dòng)物的品種、生長階段、養(yǎng)殖模式合理選擇菌株類型，嚴(yán)格使用劑量等。谷院長指出，只要科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈裱匀豢茖W(xué)規(guī)律，選擇性地使用微生態(tài)制劑，我們將會(huì)取得巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
在產(chǎn)品選擇上，寶來利來作為微生態(tài)行業(yè)的實(shí)力翹楚，其產(chǎn)品肽菌素3，當(dāng)屬飼用抗生素天然替代品的不二選擇。大量實(shí)踐證明，肽菌素3不僅能夠促進(jìn)仔豬、肉雞、種雞等畜禽的生長，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高飼料報(bào)酬等，更能降低環(huán)境污染、改善畜產(chǎn)品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)等。前不久國家禁止硫酸粘桿菌素作為飼用添加劑，很多飼料企業(yè)在極力尋找其替代品，而肽菌素3通過大量反復(fù)的應(yīng)用對比試驗(yàn)，表現(xiàn)出硫粘等飼用抗生素所不能匹敵的優(yōu)勢，為動(dòng)物營養(yǎng)配方師們找到完美的解決方案。
治理有機(jī)肥抗生素超標(biāo)已是大勢所趨，但需治標(biāo)還治本。短期來看，畜禽糞便中抗生素殘留通過堆肥等方式可能得到一定的緩解，但長久來看，整個(gè)養(yǎng)殖過程中減少抗生素的使用才是王道。其中飼用抗生素的減少、禁止使用需要一個(gè)過程，而飼用抗生素替代品更需要在這個(gè)過程中努力產(chǎn)業(yè)化，為整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展添磚加瓦，利國利民！